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銀杏抗氧化肽的分離純化及活性鑒定
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國家自然科學基金資助項目（30872055）;高等學校博士點專項科研基金資助項目（200802980004） ;江蘇省普通高校研究生科研創(chuàng)新計劃資助項目（CX10B_244Z）


Purification and Activity Identification of Ginkgo Antioxidant Peptide
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    為了分離制備銀杏抗氧化肽,，通過葡聚糖凝膠Sephadex G—25、Sephadex G—10和半制備型液相色譜對銀杏抗氧化肽進行純化,，得到了具有抗氧化活性的肽段,。純化后的銀杏抗氧化肽經過高效液相色譜鑒定為單一組分，采用液相色譜串聯四極桿飛行時間質譜測定其相對分子量為452.21Da,?？寡趸囼灲Y果表明,，純化后的銀杏抗氧化肽質量濃度為1.0mg/mL時,，對羥自由基和DPPH自由基具有很強的清除作用,，清除率分別達到80.26%和83.57%。

    Abstract:

    In order to separate and prepare ginkgo antioxidant peptide, Sephadex G—25 gel filtration chromatography, Sephadex G—10 gel filtration chromatography and reverse phase-high performance liquid chromatography (RP-HPLC) were used to purify ginkgo peptide. The purity of the ginkgo peptide was confirmed by HPLC. Liquid chromatography quadrupole time of flight mass showed that the relative molecular mass was 452.21Da. Results of antioxidation test indicated that ginkgo antioxidant peptides exhibited strong scavenging capability to hydroxyl radicals and DPPH radicals with the scavenging rates reached to 80.26% and 83.57%, respectively. 

    參考文獻
    相似文獻
    引證文獻
引用本文

賈韶千,吳彩娥,范龔健,李婷婷.銀杏抗氧化肽的分離純化及活性鑒定[J].農業(yè)機械學報,2011,42(6):152-155. Jia Shaoqian, Wu Caie, Fan Gongjian, Li Tingting. Purification and Activity Identification of Ginkgo Antioxidant Peptide[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery,2011,42(6):152-155.

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