摘要:利用傅里葉變換近紅外光譜技術(shù)探討快速無損檢測蘋果硬度方法的可行性,。通過解析蘋果樣品的近紅外光譜圖,用一階導(dǎo)數(shù)、多元散射校正和矢量歸一等方法進(jìn)行預(yù)處理,,再用偏最小二乘法建立模型,。結(jié)果表明,,多元散射校正能夠有效消除光譜基線平移和偏移現(xiàn)象, 提高原光譜的信噪比,,選取有效信息波長范圍為1408~2355nm,。偏最小二乘法結(jié)合多元散射校正所建模型的預(yù)測效果最好,,模型的決定系數(shù)R2為0.9852,,內(nèi)部交叉驗證均方根差RMSECV和預(yù)測標(biāo)準(zhǔn)偏差RMSEP分別為0.0398kg/cm2和0.0166kg/cm2。進(jìn)一步通過剔除異常值優(yōu)化模型,,并驗證檢驗組的25個樣品,,模型的R2為0.9908,RMSEP為0.0147kg/cm2,。結(jié)果表明:建立的模型可靠,,預(yù)測效果好,能滿足蘋果硬度快速檢測的要求,。